Derecho del Consumo: bibliografía

Información facilitada por el "Centro Europeo para el Derecho del Consumo" (Barcelona - Bruselas - Madrid) --- Para consultar la página principal: http://derechoconsumo.blogspot.com/

Temas:

Aceite (1) Aceite de oliva (1) Aditivos alimentarios (5) Agricultura (3) Agricultura ecológica (1) Alemania (2) Alergias (2) Alimentación (1) Alimentación y consumo sostenibles (1) Alimentos destinados a los lactantes y niños (1) Alimentos destinados al control de peso (1) Alimentos ecológicos (2) Alimentos funcionales (13) Alimentos para usos médicos especiales (1) América Latina (2) Análisis y controles (2) ATCI (1) Bebidas alcohólicas (5) Bibliogafía (2) Bibliografía (15) Bienestar animal (2) Biocarburantes (1) Biotecnología (9) Café (1) Canon digital (1) Carne (2) Cataluña (3) Cereales (1) China (10) Chocolate (2) Ciudadanía de la UE (1) Coadyuvantes tecnológicos (1) Comercio justo (2) Comportamiento de los consumidores (6) Comportamiento y percepción del consumidor (3) Consumidor (concepto) (1) Control de calidad (3) Control de las importaciones (3) Declaraciones relativas a la salud (3) Denominaciones de origen (1) Derecho a la alimentación (2) Derecho alimentario (101) Derecho chino (1) Derecho del consumo (36) Derecho Internacional (2) Desperdicio de alimentos (3) Dinamarca (2) Distribución (1) E-book (1) Economía Circular (3) EE.UU (2) EE.UU. (7) Enseñanza (1) Entomofagia. Unión Europea (1) España (24) etc. (2) Ética (3) Etiquetado (29) Exportaciones (2) FAO (1) Francia (3) Fraudes alimentarios (1) Gastronomía (2) Glosario Industria Alimentaria (1) Grecia (1) HACCP (1) Higiene alimentaria (1) Indicaciones geográficas protegidas (9) Industria alimentaria (1) Ingredientes (1) Inocuidad alimentaria (2) Internet (2) Intolerancia al gluten (1) Investigación biomédica (2) Italia (6) Jurisprudencia (15) Leche (1) Libre circulación de mercancías (4) Libre circulación de pacientes (1) Libros (11) Luis González Vaqué (10) Medicina Veterinaria (2) Medio ambiente (1) Mexico (1) Miel (1) Nanotecnología (1) Nanoteconología (1) Norma Mundial BRC de Seguridad alimentaria (1) Novel Foods (3) Nutraceuticals (1) Nutrición (9) OMC (1) OMS (1) Percepción del consumidor (2) Pesca (3) Piensos (1) Política alimentaria (4) Política comercial. (1) Portugal (1) Prácticas comerciales desleales (4) Preferencias del consumidor (1) Principio de precaución (10) Probióticos (3) Productos alimenticios "sin" (1) Productos lácteos (2) Protección de datos (2) Protección del Medio ambiente (1) Publicidad (18) ReDeco (60) Responsabilidad (2) Salud (2) Seguridad alimentaria (13) Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos) (2) Sistemas de alerta (2) Soberanía alimentaria (2) Sociología e Historia de la alimentación (1) Sostenibilidad (3) Subvenciones (1) TAIEX (1) Tratados internacionales (1) Trazabilidad (4) TTIP (1) TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión) (2) TTPI (1) Unión Europea (68) Vino (7) Visitas recibidas (2)

Wednesday, September 14, 2016

Friday, September 02, 2016

Boletín de referencias bibliográficas nº 90 – Libros y otros documentos (2016)



Enlaces:

https://app.box.com/s/rvk57e5v9amdxe87ys3u42cp7rr4is7o

o

https://www.researchgate.net/publication/307577295_Boletin_de_bibliografia_alimentacion_y_consumo_n_902016_libros_y_otros_documentos



Boletín de referencias bibliográficas nº 90 (artículos de revista)



Pág.

  2                           Aditivos
  4                           Agricultura ecológica
  5                           Alimentación y consumo sostenibles
  6                           Alimentos ecológicos
  8                           Alimentos enriquecidos y complementos alimenticios
  9                           Alimentos Halal
 10                          Biotecnología
 12                          Botánica
 13                          Brasil
 14                          Carne y productos cárnicos
 15                          China
 17                          Comercio internacional
 18                          Comportamiento y percepción del consumidor
 22                          Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas
 23                          EE.UU.
 24                          Envases y embalajes
 25                          Evaluación, percepción y gestión de los riesgos
 26                          Fraudes
 27                          Leche y productos lácteos
 28                          Nutrición y lucha contra la obesidad
 29                          Pérdidas y desperdicio de alimentos
 30                          Rusia
 30                          Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
 31                          Seguridad e inocuidad de los alimentos
 32                          TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión)
 32                          Unión Europea
 33                          Vino y otras bebidas alcohólicas    

 36                          De nuestros archivos…
 36                          Blogs y redes sociales      






Wednesday, August 24, 2016

EL CONCEPTO DE CONSUMIDOR MIXTO EN EL ORDENAMIENTO JURÍDICO EUROPEO Y MEXICANO

Henrry Sosa Olán y Fredi Qué Landero



Perfiles de las Ciencias Sociales, Año 3, No. 6, Enero - Junio 2016, 131-151 pp.

RESUMEN: El presente trabajo, tiene como objetivo analizar el concepto de consumidor, tanto a nivel europeo como en el ordenamiento jurídico mexicano. Ambos ordenamientos coinciden en que sea una persona física o jurídica que compre bienes o contrate servicios con un propósito ajeno a su actividad comercial. Sin embargo, a diferencia del ordenamiento jurídico mexicano que sí reconoce la figura del consumidor mixto, a nivel europeo no se ha reconocido expresamente, tal y como veremos.





Saturday, August 20, 2016

Alie de Boer y otros: “Active ingredients leading in health claims on functional foods”



Journal of Functional Foods 20 (2016) 587–593

ABSTRACT

Defining and characterising the active ingredient is the first criterion in reviewing scientific substantiation of health claims by the European Food Safety Authority under the Nutrition and Health Claim Regulation. This study analyses three health claim dossiers where the active ingredient is directly connected to the food item containing the bioactive. Since this bioactive itself is held responsible for the effect, the association of the food item and the bioactive is not always justifiable. This association is shown to be influenced by both the type of claim and the substantiating evidence. We argue that it would be preferable to more precisely chemically define the active ingredients. Claims could then be based on a bioactive constituent without the necessity to connect the claim to a specific matrix, becoming more transparent and relevant to both the industry and consumers. Characterisation and defining the bioactive should therefore be central in the health claim.

Keywords: Bioactives, Functional food, Functional ingredients, Health claims, European food law, EFSA




Monday, August 08, 2016

Boletín de bibliografía (alimentación y consumo) nº 89/2016



Págs.

2 Agricultura ecológica

3 Argentina

3 Biotecnología

4 China

5 Comercio internacional

6 Comportamiento y percepción del consumidor

8 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas

8 EE.UU.

9 Entomofagia

11 Etiquetado e información del consumidor

13 Fraudes

14 Grecia

15 Irradiación

16 OMC

17 Pérdidas y desperdicio de alimentos

18 Publicidad y promoción de ventas

19 Salud y bienestar animal

20 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)

22 Seguridad e inocuidad de los alimentos

24 TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión)

25 De nuestros archivos…

25 Blogs y redes sociales

27 Libros y otros documentos


Consultar:https://www.researchgate.net/publication/305711109_Boletin_de_bibliografia_alimentacion_y_consumo_n_892016?showFulltext=1&linkId=579b53a108ae80bf6ea33bd3


Si tiene dificultades para descargar el archivo adjunto utilice el siguiente enlace:https://app.box.com/s/qnof04sjusde5qv24qf8egszst0k57wh


Wednesday, July 13, 2016

Luis González Vaqué: ¿Qué hay de “nuevo” en el Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos?




REVISTA DE DERECHO AGRARIO Y ALIMENTARIO SEGUNDA ÉPOCA. Nº 68 AÑO XXXII. I.S.B.N.: 0213-2915

RESUMEN: El recientemente adoptado Reglamento sobre nuevos alimentos tiene por objeto mejorar las condiciones para que las empresas puedan comercializar más fácilmente alimentos nuevos e innovadores en la UE, manteniendo siempre un elevado nivel de seguridad alimentaria para los consumidores europeos. Permitirá a los consumidores europeos disfrutar de una mayor oferta de alimentos y a la industria agroalimentaria europea (el segundo mayor sector de empleo en Europa), gozar de un entorno más favorable para aprovechar las innovaciones, lo que, a su vez, favorecerá el crecimiento y el empleo. Un nuevo alimento es aquel que no se consumió en cantidades significativas en la UE antes de mayo de 1997 (cuando entró en vigor la primera normativa sobre nuevos alimentos). Puede consistir en un alimento innovador que acaba de desarrollarse o un alimento producido con tecnologías y procedimientos de producción nuevos, así como un alimento que se come tradicionalmente fuera de la UE.

Consultar: https://app.box.com/s/w06stda3zu89gloulighvnzncvu2rgi5



Monday, July 04, 2016

Boletín bibliografico (alimentación y consumo) nº 88/2016


Pág.

2 Alimentos funcionales
3 Biotecnología
5 Canadá
5 China
7 Comercio internacional
7 Comportamiento y percepción del consumidor
11 Derecho alimentario (UE)
11 España
12 Etiquetado e información del consumidor
14 Evaluación, percepción y gestión de los riesgos
15 Frutas
17 Novel Foods
17 Pérdidas y desperdicio de alimentos
21 Potugal
22 Prácticas comerciales desleales
22 Principio de precaución
23 Productos “sin”
24 Publicidad y promoción de ventas
25 Salud y bienestar animal
26 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
27 Seguridad e inocuidad de los alimentos
28 Vino y otras bebidas alcohólicas
30 De nuestros archivos
31 Blogs y redes sociales
34 Otros documentos

Consultar: 

https://app.box.com/s/za3onts5yj1hrxtmi6wpter8fvxl7ver DOI: 10.13140/RG.2.1.3079.8325 



https://www.researchgate.net/publication/304778122_Boletin_de_bibliografia_alimentacion_y_consumo_n_882016




Sunday, July 03, 2016

Diego Arias: Reform Policies and Support Programs to the Agricultural Sector in Latin America - Trade Liberalization, Market Volatility, and Climate Change



Abstract

Organization for Economic Co-operation and Development (OECD) countries are reducing total agricultural support, from price supports to fiscal support. Latin America and the Caribbean (LAC) is also making the same change of price supports fiscal support given to the free trade agreements signed (or signed) with the United States and other countries. These exogenous changes in the structure of support dictated by trade liberalization must be taken as an opportunity to introduce public policies and implement programs to support the transition to maximize the benefits of future integration of LAC agricultural sector to international markets. Reviewing and measuring the price supports and taxes, especially private property, should key for the actors involved in the design of public policies to analyze and respond to the needs and opportunities of the sector element agriculture in the region facing an increase in trade liberalization of their products. Although the priority of public spending on agriculture is investment in public goods and services, the Government will always have the need to be able to support the most vulnerable population in response to catastrophic events or price shocks. This contingent response is increasingly common in a context of increased volatility in international prices and the number of natural disasters time. In LAC countries, such as Mexico and Brazil, have already several years of experience with agricultural risk management programs and recent reforms in that area. A reform in the agricultural public spending is more important than ever given the current context of trade liberalization, volatility of international food markets, and climate change.


Wednesday, June 29, 2016

● Hamish Renton, “The future of the global free-from market”


Agro FOOD Indusrty Hi Tech, Vol. 27 nº 3 (2016) 5-8.

Abstract
The global free from market has seen significant growth over the last five years in particular and this growth is showing no signs of stopping. Improvements in coeliac disease awareness and diagnosis coupled with a growing perception that free from automatically means healthier are both factors which are contributing to growth. However, free from manufacturers must continue to innovate to deal with emerging threats in the category, not least the growing awareness that free from products can be less healthy than regular products. Another consideration for manufacturers is the emergence of the low FODMAP diet as an alternative for those seeing themselves as ‘gluten sensitive’.

Keywords: Free from, gluten free, lactose free, FODMAP, coeliac disease, gluten intolerance, naturally gluten free

Wednesday, June 22, 2016

Luis Gonzalez Vaqué: Una economía circular para el sector alimentario en la UE


A finales del año pasado, la Comisión Europea publicó una comunicación titulada Cerrar el círculo: un plan de acción de la UE para la economía circular’. De su lectura se deduce que la citada institución comunitaria está dispuesta a llevar a cabo una “… transición a una economía más circular, en la cual el valor de los productos, los materiales y los recursos se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible, y en la que se reduzca al mínimo la generación de residuos, constituye una contribución esencial a los esfuerzos de la UE encaminados a lograr una economía sostenible, hipocarbónica, eficiente en el uso de los recursos y competitiva”. Siempre según la Comisión, “una transición de ese tipo brinda la oportunidad de transformar nuestra economía y de generar nuevas ventajas competitivas y sostenibles para Europa”.

Sigue en: 











Philip Bednarczyk y otros, “New Challenges, New Voices: Next Generation Viewpoints on Transatlantic Relations”



LSE!deas (2016) 200 págs.








w

Thursday, June 16, 2016

De nuestros archivos...






Marta Castrica y otros, “HACCP (Hazard Analysis and Critical control point) to guarantee safety in food recovery for social solidarity’s purposes”. HAF, Vol. 3 nº 1 (2013) d/7091/7077.



Marie-José Garot, “El poder judicial en China: ¿independiente y eficaz?”. Indret, 2/2009.






Wednesday, June 08, 2016

“¿Del consumo sostenible a una Economía Circular?”

Luis González Vaqué


Revista CESCO, nº 17 (2016) 179-191.

Resumen

Alrededor de 100 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente en la UE. Si no se hace nada para atajar este despilfarro, los residuos de alimentos podrían aumentar a más de 120 millones de toneladas en 2020. El desperdicio de alimentos no es sólo un problema ético y económico, sino que también afecta al medio ambiente y pone en peligro los limitados recursos naturales de los que disponemos. Todos los eslabones de la cadena alimentaria tienen un papel que desempeñar en la prevención y la reducción de los residuos de alimentos: incluyendo los que producen y procesan alimentos (agricultores, fabricantes de alimentos y procesadores), los que distribuyen los citados productos para su consumo (sector de la hostelería, los minoristas) y, en última instancia, los consumidores. El objetivo fundamental de la política de seguridad e inocuidad alimentaria de la UE es proteger la salud humana y animal. En este contexto, las instituciones comunitarias, en cooperación con los Estados miembros y las partes interesadas, tratan de explorar todas las oportunidades para evitar el desperdicio de alimentos y reforzar la sostenibilidad del sistema alimentario.

Palabras clave: desperdicio de alimentos, medio ambiente, política de seguridad e
inocuidad alimentaria de la UE, Economía circular


---------------------------------------------------------



Saturday, June 04, 2016

Ana María Bonet de Viola: Problemática alimentaria y derecho a la alimentación - Aportes del Derecho a la cuestión del acceso a los alimentos

u









[Revista Colegio y Comunidad Nº 4 - 2013 - (7/ 6)]


Resumen

¿Un derecho a “comer”?

En las siguientes líneas se desarrollarán los lineamientos básicos del derecho a la alimentación partiendo de la problemática social que implica su carencia y de las posibilidades que brinda el sistema jurídico para hacerle frente. Para concluir se enumerarán a su vez algunos ejemplos de medidas que pueden tomar los particulares para colaborar desde lo personal con su realización








w