Derecho del Consumo: bibliografía

Información facilitada por el "Centro Europeo para el Derecho del Consumo" (Barcelona - Bruselas - Madrid) --- Para consultar la página principal: http://derechoconsumo.blogspot.com/

Temas:

Aceite (1) Aceite de oliva (1) Aditivos alimentarios (6) Adulteración (1) Agricultura (5) Agricultura ecológica (1) Alemania (2) Alergias (4) Alimentación (4) Alimentación y consumo sostenibles (2) Alimentación. Ecuador (1) Alimentos destinados a los lactantes y niños (1) Alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad (1) Alimentos destinados al control de peso (1) Alimentos ecológicos (3) Alimentos funcionales (14) Alimentos para usos médicos especiales (1) América Latina (4) Análisis y controles (2) Apicultura (1) Argentina (2) ATCI (1) Bebidas alcohólicas (5) Bebidas energéticas (1) Bibliogafía (2) Bibliografía (18) Bienestar animal (2) Biocarburantes (1) Biotecnología (13) Brasil (5) Brexit (3) Cadena agroalementaria (3) Café (2) Cambio climático (1) Canon digital (1) Carne (2) Carne bovina (1) Carne porcina (1) Cataluña (3) Cereales (1) Chile (3) China (11) Chocolate (2) Ciudadanía de la UE (1) Coadyuvantes tecnológicos (1) Colombia (1) Comercio detallista (1) Comercio internacional (6) Comercio justo (2) Competencia (1) Comportamiento de los consumidores (8) Comportamiento y percepción del consumidor (5) Consumidor (concepto) (1) Consumo (1) Consumo colaborativo (1) Control alimentario (2) Control de calidad (3) Control de las importaciones (3) Cordero (1) Cultura del cumplimiento (1) Declaraciones relativas a la salud (5) Denominaciones de origen (4) Derecho a la alimentación (4) Derecho alimentario (119) Derecho chino (1) Derecho comparado (2) Derecho del consumo (39) Derecho Internacional (2) Derechos humanos (1) Desperdicio de alimentos (8) Dinamarca (2) Directrices (1) Distribución (1) Distribución comercial (1) E-book (1) Economía Circular (3) Economía Social (1) Ecuador (1) Educomunicación (1) EE.UU (2) EE.UU. (10) EFSA (1) Enseñanza (1) Entomofagia. Unión Europea (1) Envases y embalajes (1) España (26) Estilo de vida (1) Estructura molecular primaria nueva (1) etc. (2) Ética (3) Etiquetado (37) Etiquetado e información del consumidor (2) Etiquetado nutricional (2) Exportaciones (2) FAO (2) Francia (5) Fraudes alimentarios (3) Gastronomía (2) Globalización (1) Glosario Industria Alimentaria (1) Grecia (1) HACCP (1) Higiene alimentaria (1) Horsemeat scandal (1) Indicaciones geográficas protegidas (10) Industria alimentaria (2) Información radial (1) Ingredientes (1) Innovación (1) Inocuidad alimentaria (2) Integración económica (1) Internet (2) Intolerancia al gluten (1) Investigación biomédica (2) Irradiación de alimentos (1) Italia (8) Jurisprudencia (15) Leche (2) Leche y productos lácteos (1) Libre circulación de mercancías (4) Libre circulación de pacientes (1) Libros (11) Logística y transporte (1) Luis González Vaqué (10) Marcas (1) Mecanismos de mercado (2) Medicina Veterinaria (2) Medidas legales (1) Medio ambiente (1) Mercosur (2) Mexico (2) México (1) Microbiología (1) Miel (1) NAFTA (1) Nanotecnología (2) Nanoteconología (1) Norma Mundial BRC de Seguridad alimentaria (1) Novel Foods (5) Nuevas tecnologías alimentarias (1) Nutraceuticals (1) Nutrición (13) Obesidad (1) OMC (1) OMS (1) ONU (1) Organismos genéticamente modificados (OGM) (1) Países emergentes (1) Percepción del consumidor (2) Pérdidas y desperdicio de alimentos. (2) Personas jurídicas (1) Pesca (3) Piensos (1) Política alimentaria (4) Política comercial. (1) Portugal (1) Prácticas comerciales desleales (5) Preferencias del consumidor (2) Principio de precaución (10) Probióticos (3) Productos alimenticios "sin" (1) Productos lácteos (2) Protección de datos (2) Protección del Medio ambiente (1) Publicidad (19) Publicidad comparativa (1) Queso (1) ReDeco (60) Reglamento (CE) nº 258/97 (1) Reino Unido (1) Religión y producción alimentaria (1) Responsabilidad (2) Responsabilidad penal (1) Sal (1) Salud (2) Salud y bienestar animal (2) Sector agroalimentario (1) Seguridad alimentaria (13) Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos) (4) Sistema alimentario (1) Sistemas alimentarios (1) Sistemas de alerta (2) Soberanía alimentaria (2) Sociología e Historia de la alimentación (1) Sostenibilidad (5) Subvenciones (2) TAIEX (1) Tratados internacionales (2) Trazabilidad (5) TTIP (1) TTIP (Asociación Transatlántica para el Comercio y la Inversión) (5) TTPI (1) Unión Europea (74) Uruguay (2) Vino (10) Visitas recibidas (2)

Thursday, October 19, 2017

Renegotiating NAFTA: Pros and cons for Canada and Mexico




Dr. Veena Jha and Dr.Badri Narayanan

September 2017

© 2017 International Institute for Sustainable Development | IISD.org: https://www.iisd.org/sites/default/files/publications/renegotiating-nafta-pros-cons-canada-mexico.pdf

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Monday, October 09, 2017

● Joelia Marques de Carvalho y Lidiane Oliveira de Araújo, “Inovação na indústria de alimentos e sua interface com o setor regulador no Brasil”. Cadernos de Prospecção, Vol. 10 nº 3 (2017) 405-415




Resumo

A inovação é fundamental para o desenvolvimento de qualquer empresa. No setor de alimentos não é diferente, e cada vez mais os consumidores desejam consumir novos produtos que consigam aliar sabor, nutrição, qualidade e segurança. O setor de regulação sanitária é responsável por determinar os padrões de qualidade e segurança para novos produtos, portanto, todo o processo de inovação para a indústria de alimentos deve seguir os fluxos de registro estabelecidos por este setor para ser disponibilizado aos consumidores. No Brasil a regulação sanitária de alimentos é realizada pela ANVISA e pelo MAPA, cada um destes órgãos possui legislação própria para o registro de novas tecnologias. O objetivo deste trabalho foi abordar o fluxo de registro de novas tecnologias para alimentos de origem animal recentemente publicado pelo MAPA, e o fluxo americano utilizado pelo FSIS/USDA e elencar os aspectos que favorecem o processo de inovação destas legislações. A metodologia foi baseada no estudo dos documentos e legislações disponibilizados pelos órgãos de regulação no Brasil e EUA. Observou-se que a nova legislação brasileira para o registro de inovações no setor de alimentos de origem animal se espelha no fluxo de processo utilizado pelas agências americanas. O “termo de não objeção” permite a utilização destas tecnologias por outras empresas, dentro das condições da instrução normativa. Este fato pode estimular o uso de novas técnicas viabilizando a novação nas indústrias de alimentos. A regulamentação do MAPA é mais moderna e também estimula a abordagem da tríplice hélice.

Palavras-chave: Novas tecnologías, Novos produtos alimentícios, Legislação

Consultar:


Tuesday, October 03, 2017

Geographical Indications: a first assessment of the impact on rural development in Italian NUTS3 regions



Leonardo Ceia - E-mail: leonardo.cei@unifi.it,
Gianluca Stefania - E-mail: gianluca.stefani@unifi.it,
Edi Defrancesco – E-mail: edi.defrancesco@unipd.it,
&
Ginevra Virginia Lombardi - E-mail: ginevravirginia.lombardi@unifi.it

Abstract

Geographical indications (GIs) are a 25 years old European policy instrument which have, among its objectives, to foster rural development. In this respect, very few studies quantitatively investigate to what extent this policy is effective. Literature is in fact mainly focused on specific GIs, studied through case studies, trying to identify which factors are responsible for the success or failure of specific initiatives. The aim of the present study is instead to quantify the impact of such policy instrument on a single indicator of rural development: agricultural value added. In order to assess the impact we firstly built an index measuring the number of GI schemes implemented at NUTS3 level in the Italian regions. Then, following a difference-in-difference evaluation strategy and relying on an explicit theoretical model, a fixed effect estimator was implemented. The choice of the model, as well as the variables to be considered, is specified using a directed acyclic graph. Results show that an overall positive effect of GI protection on agricultural value added could be identified in Italy, thus providing evidence of a positive impact of the European policy on rural development.

Keywords: geographical indication; impact evaluation; rural development



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🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 102/2017



Artículos de revista

Índice:
Pág.
2 Alergias
3 Alimentación y consumo sostenibles
5 Biotecnología
6 China
7 Comportamiento y percepción del consumidor
11 Denominaciones de origen y marcas de calidad
12 Derecho a la alimentación
13 Envases y embalajes
14 Etiquetado e información del consumidor
15 Leche y productos lácteos
16 Legislación comparada
17 Nutrición y lucha contra la obesidad
18 Pérdidas y desperdicio de alimentos
20 Responsabilidad penal
20 Vino y otras bebidas alcohólicas

Saturday, September 30, 2017

● Silvia Bañares Vilella y Luis González Vaqué, “Alcance de algunas medidas transitorias relativas a las marcas y a las propiedades saludables en los alimentos (artículo 28.2 del Reglamento nº 1924/2006)”




La Ley – Unión Europea, nº 50 (2017) 1-9.

Resumen

El TJUE declaró que el artículo 28.2 (1) del Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (versión consolidada) debe interpretarse en el sentido de que esta disposición se aplica en una situación en la que un alimento que lleva una marca registrada o un nombre comercial se comercializaba, antes del 1 de enero de 2005, como medicamento, y después de dicha fecha, como alimento, pese a presentar las mismas características materiales e ir revestido con la misma marca registrada o el mismo nombre comercial.


Palabras clave: Etiquetado alimentario, Reglamento (CE) 1924/2006,
declaraciones de propiedades saludables, marca que pueda interpretarse como una declaración de propiedades saludables

Consultar: http://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/235/

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● Luis González Vaqué, “Reflexiones y dudas sobre la responsabilidad penal de las empresas agroalimentarias”. Revista Unidad Europea Aranzadi, nº 57 (2017) 41-53




Resumen

El control cumplimiento de las normativas se convierte rápidamente en más eficaz a medida que las autoridades tienden a asegurarse de que las personas jurídicas van estableciendo políticas y procedimientos para actuar eficazmente y minimizar los riesgos. La consecuencia más obvia del incumplimiento es la imposición de multas como resultado de una infracción o delito. Para el sector agroalimentario español, el establecimiento de una “cultura de cumplimiento” [culture of compliance] requiere una continua vigilancia, recursos y tiempo para lograr un cambio generalizado de actitudes.

Palabras clave: Consejo de Europa, España, sector agroalimentario, cultura de cumplimiento, responsabilidad penal, personas jurídicas

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/319981186_Reflexiones_y_dudas_sobre_la_responsabilidad_penal_de_las_empresas_agroalimentarias


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Thursday, September 21, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 101/2017



Artículos de revista

Índice: Pág.

2 Aditivos
2 Agricultura
3 Alergias
4 Alimentación y consumo sostenibles
5 Alimentos funcionales 6 Biotecnología
7 Brexit
7 China
8 Chocolate
9 Clonación de animales
9 Comportamiento y percepción del consumidor
13 Controles e inspecciones
13 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas, marcas de calidad, etc.
15 Especias
15 Evaluación, percepción y gestión de los riesgos
15 Novel Foods
16 Seguridad alimentaria (disponibilidad de alimentos)
17 Seguridad e inocuidad de los alimentos
19 Vino y otras bebidas alcohólicas
20 Blogs y redes sociales

20 Otros documentos

Consultar: https://www.researchgate.net/publication/319873711_Boletin_de_referencias_bibliograficas_alimentacion_y_consumo_n_1012017 https://app.box.com/s/4qd38q24tgfbfkgn5ll526cmwtx278l9  

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● Paula Fernández Díaz, “Política exterior y comercio internacional en la Unión Europea en un mundo globalizado”. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de León (2017) 88 págs.




Resumen

Este trabajo proporciona una visión general del Comercio Internacional en la Unión Europea y el lugar que esta ocupa en el contexto internacional. Para realizar un análisis completo de la política comercial de la UE, se debe tener en cuenta la globalización y la importancia que tiene la Unión Europea como participante en el intercambio de bienes a nivel global. Por ello, este estudio se inicia situando a la UE en el Mercado Internacional, ya que está es la economía mundial más importante y la primera importadora y exportadora.
Por otra parte, la Unión Europea posee un Mercado único Común, el cual permite el libre circulación de personas, servicios, capitales y mercancías entre los Estados miembro de la UE (Maillo, n.d.). Este es el principal motivo, por el cual la Unión Europea posee gran capacidad a la hora de firmar acuerdos comerciales, así como mejorar las relaciones internacionales con el resto de países del mundo (Comisión Europea, 2016). Por ello, en este estudio se presentará en primer lugar la política exterior europea en materia comercial y posteriormente nos centraremos en el análisis de la situación actual de los acuerdos comerciales que la Unión Europea posee con los grandes bloques económicos mundiales y su proceso de aplicación.
Más adelante, se tendrá como objeto de estudio, al reciente Acuerdo de Libre Comercio que la Unión Europea ha rubricado con Canadá, más comúnmente conocido por sus siglas inglesas, (CETA). Asimismo, se expondrá la situación comercial de ambos países a lo largo de la historia, además de describir la naturaleza de dicho tratado y los beneficios que conlleva, la puesta en marcha del mismo, para ambas partes. Todo ello, nos ayudará a comprender mejor su importancia y futura eficacia.
Por último, se analizará el panorama actual del comercio internacional desde una perspectiva económica y comercial. Las diferentes situaciones de cambio en la política mundial, que está afectando de manera negativa al comercio internacional, se deben en parte al aumento del proteccionismo, al cambio en la estructura de la demanda y al creciente aumento de los riesgos e incertidumbres. Estas son algunas de las causas las que ponen en riesgo el actual crecimiento y desarrollo del comercio internacional.


Consultar: http://buleria.unileon.es/xmlui/bitstream/handle/10612/6705/71469491G_GCI_julio17.pdf.pdf?sequence=1


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Tuesday, September 12, 2017

● Michelle Lacoste Adunka y Pablo Lacoste, “Sal de Cáhuil, cordero de secano y queso de Chanco: aportes para el estudio de patrimonio gastronómico y cultural de Chile”


Publicado como avance 'online' el 12 de septiembre de 2017

Resumen

Se estudia la génesis histórica de la sal de Cáhuil, el cordero de secano y el queso de Chanco, productos típicos originarios del borde costero de la actual provincia Cardenal Caro, Región de O'Higgins, desde la colonia española hasta mediados del siglo XIX. Se examinan los mercados y rutas comerciales, particularmente el "Camino Real de la Sal" o "Camino Real de la Costa", por el que se abastecía el mercado metropolitano. Se detectan encadenamientos productivos locales, sobre todo la elaboración de quesos con leche de oveja y sal de Cáhuil. Se destaca la capacidad creativa y laboriosidad de los pequeños campesinos pobres que lograron elaborar productos famosos a nivel nacional e internacional.

Palabras clave: sal de Cáhuil, cordero de secano, queso de oveja, productos típicos chilenos, indicaciones geográficas, denominaciones de origen


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Monday, September 04, 2017

🌐 Boletín de referencias bibliográficas (alimentación y consumo) nº 100/2017



Artículos de revista
Índice:
Pág.
3 Agricultura
5 Alergias
6 Alimentación y consumo sostenibles
7 Alimentos Halal
8 Alimentos saludables
8 Biotecnología
9 China
12 Comercio internacional
13 Comportamiento y percepción del consumidor
17 Denominaciones de origen y otras indicaciones geográficas
20 EE.UU.
22 España
23 Etiquetado e información del consumidor
28 Evaluación, gestión y comunicación de los riesgos
18 Extremadura
29 Fraudes
30 Industria alimentaria
31 Materiales en contacto con los alimentos
32 Notificaciones y alertas alimentarias
33 Nutrición y lucha contra la obesidad
35 Pérdidas y desperdicio de alimentos
36 Polonia
37 Publicidad y promoción de ventas
38 Reino Unido
38 Rusia
39 Seguridad e inocuidad de los alimentos
41 De nuestros archivos…
42 Blogs y redes sociales
44 Libros y otros documentos

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● Juliano Gonçalves Pereira, “Perigos microbiológicos e químicos associados ao trânsito ilegal de productos de origem animal na fronteira oeste do sul do Brasil com Argentina e Uruguai”



Universidade Federal de Pelotas (2017) 148 págs.

Resumo

O controle do trânsito de alimentos em regiões de fronteira é fundamental para reduzir os riscos de propagação de perigos microbiológicos e químicos. Desta forma, os objetivos deste estudo foram: 1) Avaliar o perfil de brasileiros residentes em cidades da fronteira Oeste do RS com Argentina ou Uruguai, quanto à prática de importação de produtos de origem animal e determinar associações entre as características da população e a aquisição destes produtos; 2) Avaliar a qualidade higiênico-sanitária, por meio da contagem de micro-organismos indicadores e pesquisa e identificação molecular de Salmonella spp., Listeria monocytogenes e Escherichia coli O157:H7, vírus da hepatite A (HAV), hepatite E (HEV) e rotavírus (RV) em produtos de origem animal in natura e processados comercializados em região de fronteira internacional do RS, Brasil; e 3) Pesquisar resíduos de fármacos veterinários (antimicrobianos e antiparasitários) em produtos de origem animal comercializados em região de fronteira do RS. Para o estudo do perfil dos importadores, foi elaborado um questionário o qual foi aplicado em seis cidades do RS (três que fazem fronteira com Argentina e três com Uruguai). Para a avaliação higiênico-sanitária foram analisadas 270 amostras de produtos de origem animal in natura (carne bovina, suína, de frango e de caça) e processados (laticínios e carnes processadas), sendo 150 adquiridos na Argentina e 120 no Uruguai; a pesquisa de vírus foi realizada em 159 amostras (86 da Argentina e 73 do Uruguai). A pesquisa de resíduos de fármacos veterinários foi realizada em 189 amostras (90 da Argentina e 99 do Uruguai). Pelo questionário aplicado, obtiveram-se 744 respostas verificando-se que parte da população avaliada importa ilegalmente produtos de origem animal, tanto na fronteira Brasil-Argentina (65,17%) quanto Brasil-Uruguai (76,28%). Nestas fronteiras, derivados do leite foram os principais productos importados, seguido de carnes in natura e processadas. Quanto aos patógenos, observou-se a presença de Salmonella spp. (4% dos produtos da Argentina), L. monocytogenes (3% da Argentina; 16,66% do Uruguai), HAV (23,25% da Argentina; 12,32% do Uruguai) e RV (36,04% da Argentina; 9,58% do Uruguai) em produtos in natura e processados. Não foram detectadas amostras contaminadas com E. coli O157:H7 e HEV. As altas médias das contagens de mésofilos e enterobactérias evidenciaram condições higiênico-sanitárias inadequadas durante a cadeia de produção e comercialização dos produtos. Resíduos de fármacos veterinários foram detectados em 50 amostras (26,45%), com 28 apresentando resíduos de antimicrobianos (14,81%) e 22 de antiparasitários (11,64%). Das 50 amostras positivas, 20 (15 da Argentina e cinco do Uruguai) apresentaram Limite Máximo de Resíduo (LMR) acima dos parâmetros legais, correspondendo a 10,58% do total das amostras analisadas. Os resultados demonstraram que a prática de importação ilegal de produtos de origem animal é comum nas cidades de fronteira do RS e que os produtos podem conter perigos biológicos (bactérias e vírus) e químicos (residuos de fármacos veterinários). Desta forma, há necessidade de uma maior ação dos órgãos de vigilância de fronteira internacional, de modo a controlar a entrada de alimentos que possam veicular perigos microbiológicos e químicos bem como de conscientização da população fronteiriça de modo a esclarecer os riscos que a introdução de alimentos no Brasil sem a devida fiscalização sanitária pode trazer para a saúde pública e animal.

Palavras-chave: alimentos, patógenos, resíduos de antimicrobianos, resíduos de antiparasitário



Thursday, July 06, 2017

15 years of genetically modified organisms (GMO) in Brazil: Risks, labeling and public opinion

Biancca Scarpeline de Castro



  • Localización: Revista agroalimentariaISSN-e 1316-0354, Vol. 22, Nº. 42, 2016págs. 103-117

  • Idioma: inglés

  • Títulos paralelos:
    • 15 ans d’organismes génétiquement modifiés (OGM) au Brésil : : Des risques, l’étiquetage et l’opinion publique
    • 15 años de organismos genéticamente modificados (OGM) en Brasil: : riesgos, etiquetado y opinión pública
    • 15 anos de organismos geneticamente modificados (OGM) no Brasil: : riscos, rotulagem e opinião pública
  • Resumen
    • Español
      El objetivo de este trabajo es mostrar la introducción y difusión de los organismos genéticamente modificados en Brasil, con énfasis en los argumentos sobre el etiquetado y la opinión pública sobre el tema. Los hallazgos se basan en investigaciones a largo plazo sobre el tema y en el análisis de las entrevistas realizadas con las partes interesadas y el público en general. A partir del estudio se revela que los conflictos relacionados con los OGM en Brasil fueron muy polarizados y se desarrollaron como conflictos de riesgos. Se muestra así mismo que el etiquetado es considerado por los que se oponen a los transgénicos como una condición esencial para la elección de productos por parte del consumidor, mientras que las empresas e instituciones en favor de los productos transgénicos tienen una opinión diferente sobre el tema. Los resultados de una encuesta con más de 800 consumidores brasileros indicaron que estos están más preocupados por las cuestiones relacionadas con la contaminación (biológica y química) y las características nutricionales de los alimentos que con la biotecnología vegetal.
    • Português
      O objetivo deste trabalho é apresentar a introdução e difusão de organismos geneticamente modificados no Brasil, enfatizando as contendas sobre rotulagem e a opinião pública sobre o assunto. As conclusões são baseadas em pesquisas de longo prazo sobre o tema e na análise de entrevistas com as partes interessadas e o público em geral. Demonstra-se que os litígios relacionados aos OGM no Brasil eram muito polarizada e se desdobraram como conflitos de riscos. Mostra-se que a rotulagem é considerada por aqueles que se opõem aos OGM como uma condição essencial para a escolha do consumidor, enquanto as empresas e instituições favoráveis a esses produtos têm uma opinião diferente sobre o assunto. Os resultados de uma pesquisa com mais de 800 consumidores brasileiros indicaram que eles estão mais preocupados com as questões relacionadas à contaminação (química e biológica) dos alimentos e às suas características nutricionais do que com o fato de serem produzidos utilizando a biotecnologia.
    • English
      The objective of this paper is to present the introduction and diffusion of genetically modified organisms in Brazil, emphasizing the contentions about labeling and the public opinion about the issue. The findings are based on long-term research on the topic, as well as in analysis of interviews with stakeholders and the general public. It is disclose that disputes related to GMOs in Brazil were very polarized and unfolded as conflicts of risks. It is also shown that labeling is considered by those opposed to GMOs as an essential condition for the consumer´s choice of products, while companies and institutions in favor of GM products have a different opinion on the issue. The results of a survey with over than 800 Brazilian consumers indicated that they are more concerned with issues related to contamination (biological and chemical) and nutritional characteristics of foods than plant biotechnology.
    • Français
      L’objectif de cet article est de présenter l’introduction et la diffusion des organismes génétiquement modifiés au Brésil, en mettant l’accent sur les allégations relatives à l’étiquetage et l’opinion publique sur la question. Les résultats sont basés sur la recherche à long terme sur le sujet et à l’analyse des entrevues avec les intervenants et le grand public. Il est démontré que les différends liés aux OGM au Brésil étaient très polarisée et s’est déroulé comme les conflits de risques. Il est montré que l’étiquetage est considéré par ceux qui s’opposent aux OGM comme une condition essentielle pour le choix du consommateur de produits, tandis que les entreprises et les institutions en faveur des produits génétiquement modifiés ont une opinion différente sur la question. Les résultats d’un sondage avec plus de 800 consommateurs brésiliens ont indiqué qu’ils sont plus préoccupés par les questions liées à la contamination des caractéristiques (chimiques et biologiques) et nutritionnelles des aliments que la biotechnologie végétale.

Tuesday, July 04, 2017

● Pamela Kerschke-Risch, “The horsemeat scandal: The unknown victims of economically motivated crime”. Journal of Victimology, nº 5 (2017) 63-84



Abstract

The purpose of this article is to reflect on consumer victimization processes in Germany: how criminal acts are trivialized in the food sector and how a reversal of the fault occurs. In 2013 traces of horsemeat were identified in many ready-meal products that were labelled 100% beef which was one of the biggest economically motivated frauds in recent decades in Europe. Typical victimization processes in the food sector are illustrated and public lines of arguments in Germany are discussed using the example of the horsemeat scandal. Although residues of the veterinary drug phenylbutazone were detected in the horsemeat, the advantages of consuming the meat were highlighted in the German media. The victims were not only viewed as perpetrators but also condemned them-selves as such. The illegal food scandal transformed into a phenomenon in which neither the fraud nor the enormous financial gain of the offenders were recognized nor criticized. This could be seen as an explanation  as to why there is little legal awareness as well as victimological interest in this field of fraudulent behaviour.

Keywords: Horsemeat  scandal, victimization, legal awareness, economically motivated food  crime


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Tuesday, June 06, 2017

La legislación francesa e italiana sobre el desperdicio alimentario: ¿Un ejemplo a seguir por otros Estados miembros de la UE?


Luis González Vaqué. "La legislación francesa e italiana sobre el desperdicio alimentario: ¿Un ejemplo a seguir por otros Estados miembros de la UE?" Revista Aranzadi Unión Europea Iss. 4 (2017) p. 31 - 49 ISSN: 1579-0452 
Available at: http://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/229/





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